NUESTRA HISTORIA. Así nació el Restaurante Cachito…

Don Ramón Mora y Doña Francisca Sempere

Don Ramón Mora y Doña Francisca Sempere

El Restaurante Cachito se encuentra enclavado en el Campo de Elche, rodeado de una admirable naturaleza, a unos 4,5 kilómetros de Elche y 500 metros del Centro de Cultura Tradicional Museo Escolar de Puçol (reconocimiento UNESCO, Patrimonio de la Humanidad en 2009).

Fundada en el año 1935 por Don Ramón Mora y Doña Francisca Sempere, iniciaron lo que predominaba en otros tiempos, una venta, que abastecía a los vecinos y daba posada a los peregrinos.

Posteriormente, en el año 1961, esta pequeña posada pasa a ser regentada por una de las hijas de Don Ramón y Doña Francisca; Trinidad Mora, quien junto a su marido Juan Adsuar apuestan por reformar el local y convertirlo en un bar con una amplia tienda de alimentación y carnicería.

Trinidad Mora y Juan Adsuar

Trinidad Mora y Juan Adsuar

En 1992, es la hija mayor del matrimonio quien se hace cargo del restaurante. Natividad Adsuar, con el apoyo de su marido José Antonio Pascual, cambian la apariencia, creando un ambiente acogedor y versátil, que se adapta a las necesidades de cada cliente.

Natividad Adsuar y José Antonio Pascual

Natividad Adsuar y José Antonio Pascual

Tras habernos nutrido de los valores y experiencias que nos han transmitido nuestros padres y a ellos sus abuelos y a estos nuestros bisabuelos, La Cuarta Generación, formada por Noelia Pascual y su hermana Lidia Pascual, empiezan a definir sus pasos para emprender nuevas perspectivas de futuro, pero teniendo siempre presentes, la tradición y sabiduría de quien nos precede y el gusto por el origen.

Recibiendo la adecuada formación en la Escuela de hostelería de Santa Pola, el CDT y la Universidad de Alicante con el Máster en Dirección de Empresas de Hostelería, Queremos plasmar en nuestra cocina “los orígenes de nuestra infancia” Una cocina basada en las huellas y en las raíces de lo que servían sus antepasados, “La cuina amb tradiciò” que nos caracteriza.

Lidia y Noelia Pascual

Lidia y Noelia Pascual

Y en nuestra sala que predomine una exquisita atención a nuestros clientes.

Un marco idóneo para celebraciones familiares, sociales y empresariales, con una alta calidad gastronómica y una atención extraordinaria.
Con unos salones acordes con sus necesidades y un excelente parque infantil para que los niños disfrutan al aire libre y la naturaleza. Y con amplio parking propio.

Satisfaciendo las necesidades de cada uno, colmando cada detalle con cariño y esforzándonos día a día en nuestro buen hacer para que los invitados se sientan especiales y vivan una experiencia única e inolvidable en nuestro restaurante.